橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗
发布:2010-06-05 14:00,更新:2010-01-01 00:00
有的。容积越大,每一单位的葡萄酒所能的到的氧化效果就越小。如果要保持红酒新鲜的酒香就应该选择大型橡木桶,这样一来,装在桶里的红酒不仅不会成熟太快,而且不会有多余的木香。
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